Ayudante/a cocina

Las tareas principales a realizar son las siguientes:

• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.
• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.
• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.
• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la ejecución de menús y cartas
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición

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