COCINERO/A EN SAN SEBASTIAN

Trabajo expirado

Grupo Garrancho, segunda generación de hosteleros con locales referentes en las principales guías turísticas se consolida como uno de los principales grupos de restauración de Donostia/San Sebastián, contribuyendo con su éxito al prestigio de un territorio marcadamente gastronómico.

Grupo Garrancho selecciona a COCINERO/A con experiencia para su restaurante Cortázar, ubicado en pleno corazón de Donostia.

FUNCIONES:
•Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente
•Dominio de plancha
•Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales
•Controlar sobre materia primas, almacenaje y realización de pedidos
•Colaborar en la creación de nuevos platos
•Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.

REQUISITOS:
•Buena resistencia trabajando bajo presión
•Pasión y creatividad
•Formación académica en el área de Hostelería y/o Restauración
•Experiencia previa de al menos 2 años, demostrable, como cocinero en restaurantes
•Disponibilidad horaria

SE OFRECE:
•Contrato indefinido a tiempo completo

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