Cocinero o cocinera

Somos un restaurante consolidado de cocina fusión, con servicio y carta cuidada.

Grupo de trabajo compuesto por un equipo de 9 cocineros y 2 office.

Con un volumen de trabajo de unos 150-200 servicios por turno.

Alto ritmo de trabajo y stress.

Nuestra cocina está basada en producto de mercado elaborado.

Tenemos platos como Tataki, Ceviche, Steak Tartar, Pulpo a la parrilla, Rollito de Perdiz Escabechada, Alcachofa Confitada, pan de cristal… Combinamos técnicas tradicionales y modernas y fusionamos cocina española con otras cocinas como la oriental o peruana.

 

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