Grupo Hotelero busca incorporar a un Director de Restauración para su nueva línea de conceptos gastronómicos. Junto al equipo directivo deberá desarrollar e implementar estrategias de servicio en el área de restauración y eventos de los diferentes hoteles.
El aspirante deberá contar con una clara visión de carrera profesional, vocación de servicio en los nuevos modelos de restauración, orientación al cliente y a resultados.
El seleccionado formará parte de un proyecto de innovación, con posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de un Grupo Consolidado
FUNCIONES
– Determinar las metas, objetivos, planes operacionales y comerciales para los puntos de venta de F&B, estimando el presupuesto para el área y asegurando su cumplimiento.
– Gestionar los costes designando a los departamentos los correspondientes servicios pagos. – Establecer un plan de gestión coordinando las tareas y servicio de todos los establecimientos de restauración
-Definir objetivos de trabajo, procesos de gestión, briefing de servicio
– Asegurar los estándares del Grupo y las normas de calidad.
– Supervisar los procesos de compras, recepción, almacenamiento, rotación, distribución e inventariado.
– Atención al cliente interno y externo. resolución de quejas y conflictos.
Más información
- Localidad MIAMI
- Sueldo 40.000€ anual
- Nº de vacantes 1
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Requisitos
- Formación en Dirección Superior en Restauración.
- Perfil senior, con una experiencia mínima de 5 años en Restauración en modelos de negocios punteros
- Capacidad de análisis y visión actual de tendencias en gastronómicas en restauración
- Experiencia con sistemas informáticos de gestión
- Dominio de al menos 2 idiomas
- Poder de comunicación y coordinación con los diferentes departamentos de la compañía y junta directiva
- Experiencia en la gestión de la operativa de sala, eventos y cocina
- Dominio de cuenta de resultados Capacidad de acciones innovadoras
- Nombre de empresa Grupo Hotelero