Gerente de restaurante

Se busca Gerente de restaurante. Será el encargado de:

– Control de la cuenta de resultados, contabilidad básica: márgenes, costes de personal, conocer margen de productos, sus tiempos, productos más vendidos, etc.
– Dirección de un equipo entre 15 y 20 personas de cocina, pero sobre todo de sala (bonificaciones, elaboración de turnos, vacaciones…)
– Garantizarla atención a los clientes en base a los estándares definidos.

Se necesita:

– Informática para controlar inventario, pedidos, productos consumidos, margen, tiempos, etc.
– Conocimiento de APPCC
– Experiencia mínima de tres años en puesto similares (se pedirán referencias)
– Inglés

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