Jefe/a de Cocina en Hotel Gandia

Buscamos profesionales, detallistas, dispuestos a disfrutar del trabajo en equipo.

Valoramos mucho la proactividad y compromiso.

Actualmente precisamos incorporar a un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel.

Tus principales funciones serán:

– Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y ejecución de diferentes menús y especialidades.
– La planificación de las tareas de elaboración de todos los menús, realización de los pedidos y control de materias primas.
-Controlar la gestión de costes, el material de uso en la cocina así como la realización de inventarios.
– Asegurar la limpieza de la cocina, equipos y utensilios.
-Supervisión de las diferentes partidas, cuidando especialmente la calidad en la elaboración y la presentación de alimentos.
-Organización y control del buffet.
-Formación, gestión y supervisión del personal a su cargo.
-Realización de pedidos e inventarios.
-Cumplimiento de los estándares de calidad marcados, tanto en relación a procedimientos, satisfacción de clientes, higiene alimentaria y resto de indicadores de aplicación.

Se ofrece :
Formará parte de un sólido equipo, experimentado en el sector, desarrollo profesional y formación continua para un/a profesional con afán de superación permanente en el ámbito gastronómico.
Condiciones retributivas acorde a la responsabilidad del puesto.