Jefe de Barra

Buscamos un Encargado/supervisor de barra (bebidas), con experiencia para restaurante con proyecto de restauración fast-casual.

– Responsable de la barra de cafe/zumos
– Responsable del resto del personal del front of house (otras 3 personas)
– Responsable en la elaboración y preparación diaria de las bebidas.
– Recepción y almacenamiento de las materias primas.
– Responsable elaboración de horarios.
– Elaboración de pedidos de materias primas.
– Elaboración y confección del inventario mensual.
– Cumplimiento y responsable de la normativa Higiénico-sanitaria.
– Control y ejecución del APPCC y del plan de limpieza.
– Persona organizada.
– Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipo.

Reporta a: Gerente General

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