Maître / Responsable de sala

La persona seleccionada se encargará de la coordinación del personal, servicio de sala, coordinación del equipo de cocina y sala, gestión de pedidos, control de stock, y asegurar los estándares de calidad del servicio.

– Pensamos en una persona con capacidad de liderazgo y capaz de generar compromiso y dedicación dentro del equipo.

Estudios:
– FP en servicios de restauración y enología y/o servicio de vinos.

Requisitos

Se valorará que viva por la zona o en zonas cercanas como requisito imprescindible.

Funciones:
Responsable por el servicio, atención al cliente y personal de sala.
Experiencia en toma de comandas con TPV.
Gestión de reservas
Controlar stock bebidas / Cartas / comidas
Controlar montaje de sala / Barra y reservas de grupos
Alineación y control del personal, cuadrante, días libres, plan de vacaciones.
Apertura y Cierre del restaurante

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