TRABAJO DE JEFE DE PARTIDA Menorca

Restaurante busca un Jefe de Partida. Buscamos perfiles entusiastas con ganas de crecer y desarrollarse profesionalmente.

TAREAS:

• Planificar y organizar el trabajo en la cocina
• Garantizar la calidad del producto
• Elaborar y condimentar platos de su partida y supervisar su acabado
• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido
• Dirigir la gestión operativa y los procesos de la partida de cocina durante la preparación, la ejecución y el servicio.
• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes

REQUISITOS:

• 2 años de experiencia en puestos similares
• Formación en hostelería

¿QUÉ OFRECEMOS?