Estamos buscando Chefs Pasteleros para ampliar su equipo de cocina.
Nuestro mayor objetivo es seguir ofreciendo un producto Gourmet en todos los servicios que prestamos en los eventos que organizamos y en aquellas aerolíneas a las que atendemos.
Buscamos pasteleros a los que les apasione el mundo de la repostería, la pastelería y la gastronomía en general.
Profesionales creativos, orientados a los detalles y con capacidad de liderazgo. Personas capaces de desarrollar con autonomía las tareas propias del perfil; acostumbradas a trabajar con grandes volúmenes de producción (más de 16.000 comidas al día) y resolutivas en entornos dinámicos y cambiantes.
Reportará al manager y realizará junto al resto del equipo la manipulación de producto y la elaboración del mismo según demanda estipulada.
Algunas de sus tareas principales serán las siguientes:
– Elaboración de menús y productos especiales, cuidando siempre la calidad del producto, la imagen de marca y el tipo de mercado al que va dirigido.
– Producción de las cantidades exigidas en los tiempos marcados
– Coordinación con el equipo de Chefs y de producción
– Comunicación con los demás departamentos ( operaciones, almacén…)
– Liderar proporcionando retroalimentación positiva y constructiva a los empleados con el fin de recompensar, entrenar, corregir y motivar
– Asegurarse que la cocina, el equipo y las instalaciones de almacenamiento sean higiénicos, ordenados y organizados
– Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas.
– Gestionar los tiempos de preparación
– Respetar normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación
More Information
- Localidad Noja
- Sueldo sin especificar
- Años de experiencia De-2-a-3-anos
- Titulacion académica Ciclo-Superior
- Nº de vacantes 1
- Jornada Completa
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Requisitos
- Es imprescindible tener mínimo 3 años de experiencia realizando con autonomía tus funciones.
- Formación profesional, Grado medio o Grado en estudios relacionados con la gastronomía, repostería y pastelería
- Manejo de las diferentes técnicas utilizadas en cocina y conocimiento de la gastronomía internacional.
- El perfil idóneo es el de una persona que sienta pasión e inquietud por la cocina, los sabores los alimentos y a la que le guste avanzar y aprender.
- Con excelentes habilidades para coordinar y llevar a cabo varias tareas ante volúmenes altos de producción.
- Constante y con una excelente gestión del tiempo y del detalle.
- Facilidad para trabajar en equipo.
- Nombre de empresa GRUPO DE PASTELERIA