Queremos que sea una persona enfocada en la productividad, que aporte conocimientos con clara actitud de compromiso a largo plazo en el proyecto, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía saludable.
FUNCIONES:
• Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente
• Dominio de plancha
• Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales
• Controlar sobre materia primas, almacenaje y realización de pedidos
• Colaborar en la creación de nuevos platos
• Conocimiento en cocina internacional
• Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
CONDICIONES
• 2 días libres/semana
• Jornada completa
Se ofrece
• Jornada continua o partida
Más información
- Localidad Noja
- Sueldo 1300
- Años de experiencia De-1-a-2-anos
- Titulacion académica ESO
- Nº de vacantes 1
- Jornada Completa
- Requisitos • Imprescindibles conocimientos culinarios • Experiencia contrastada
- Nombre de empresa HOTEL