Director de compras (H/M)

Para importante empresa del sector hotelero, necesitamos incorporar un Director de Compras (H/M), para realizar las tareas siguientes:

– Planificar el funcionamiento del departamento de compras y los economatos de los diferentes hoteles.
– Gestionar el buen funcionamiento de sus equipos.
– Gestionar la búsqueda y negociación con proveedores, buscando los mejores acuerdos según los estándares de calidad establecidos.
– Buscar y analizar nuevos proveedores y alternativas a los productos en función de las diferentes temporadas.
– Supervisar y controlar el stock de los diferentes productos.
– Analizar las desviaciones en los pedidos de los proveedores asignados por cada hotel.
– Realizar un análisis periódico de costes, consumos y precios de los diferentes productos, elaborando reportes mensuales para la dirección.
– Supervisar la calidad de los productos en coordinación con los distintos jefes de departamento y directores.
– Elaborar junto al director de operaciones y los jefes de cocina la previsión de compras de los principales productos.
– Entre otras tareas del puesto de trabajo.