JEFE DE COCINA

Buscamos JEFE DE COCINA con al menos 2 años de experiencia en puesto similar. Imprescindible capacidad de organización, resolución y liderazgo.
• Elaboración de la oferta gastronómica
• Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados.
• Gestión de costes e inventarios
• Tener informada la Dirección de las incidencias y novedades.
• Coordinar el trabajo de todo el equipo de cocina diariamente
• Promover la comunicación interna.
• Coordinar los procesos de control de inventarios, pedidos y fichas técnicas.
• Supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina.
• Realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de la de (APPCC).
• Almacenar y manipular correctamente todo el material de la cocina.
• Supervisar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.
• Garantizar el nivel de calidad marcado.
• Asegurar, dentro de su gestión, la satisfacción del cliente.
• Coordinar y supervisar la limpieza de la cocina y toda su maquinaria.

Se ofrece

Buen ambiente de trabajo.
Retribuciones a convenir según valía.
Gratificación por objetivos anuales.
Estabilidad laboral