Descripción

  • Estudios mínimos

    Formación Profesional Grado Medio

  • Experiencia mínima

    Al menos 2 años

  • Requisitos mínimos

    -Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, Grado en Turismo.
    – Experiencia: mínimo 2 años en puesto similar.
    – Idiomas: inglés alto, valorable otros idiomas.
    – Capacidad de Organización.
    – Resolución de problemas.
    – Capacidad para gestionar equipos.

Descripción

¿Qué funciones realizarás?

– Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.
– Montar y desbarasar mesas.
– Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.
– Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.
– Controlar la ?mise en place?.
– Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.
– Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.
– Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.
– Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.
– Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
– Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.
– Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
– Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.

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