Descripción
Sobre nuestra empresa
Somos un grupo gastronómico de referencia en Antequera, apasionados por la cocina de producto, el sabor y la excelencia en el servicio. En nuestros fogones fusionamos tradición e innovación para ofrecer una experiencia culinaria única. Creemos que el motor de nuestra cocina es el equipo humano, por ello buscamos personas comprometidas y con pasión por los procesos culinarios que quieran crecer profesionalmente con nosotros.
Descripción del puesto
Buscamos incorporar un/a Ayudante de cocina para nuestro establecimiento ubicado en Antequera. La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe de Cocina y a los cocineros en la preparación de platos, gestión de materias primas y mantenimiento de las instalaciones, asegurando los máximos estándares de calidad y rapidez.
Para esta vacante, garantizamos las siguientes condiciones: contrato indefinido.
Responsabilidades y funciones principales:
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Producción y preparación (Mise en place): Limpieza, corte y preparación previa de verduras, carnes, pescados y otros ingredientes necesarios para el servicio en Antequera.
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Apoyo en el servicio: Colaborar en el emplatado, preparación de guarniciones y soporte en las diferentes partidas (fríos, fuegos, postres) según las indicaciones del equipo de cocina.
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Control de stock y almacenamiento: Recepción de mercancías de proveedores en Antequera, verificación de la calidad del producto y correcta rotación en cámaras y almacén siguiendo el sistema FIFO.
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Mantenimiento e higiene: Limpieza y desinfección de los utensilios de cocina, maquinaria, superficies de trabajo y zonas comunes, cumpliendo rigurosamente con las normativas APPCC.
Perfil deseado (Requisitos)
Para cubrir esta posición en Antequera, buscamos un perfil que cumpla con los siguientes puntos:
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Pasión por la cocina, actitud proactiva y un alto sentido de la responsabilidad.
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Capacidad para trabajar de forma ágil, organizada y bajo presión durante los momentos cumbre del servicio.
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Excelentes habilidades de comunicación y espíritu de compañerismo para asegurar una perfecta sintonía con el equipo de sala y cocina.
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Rigurosidad absoluta con la higiene personal, el orden y la seguridad alimentaria.
¿Qué ofrecemos?
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Incorporación a un proyecto gastronómico sólido y en constante crecimiento en Antequera.
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Salario competitivo regulado según el convenio de hostelería vigente.
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Formación continua en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y gestión de cocina.
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Oportunidades reales de desarrollo y promoción interna hacia puestos de Cocinero/a.
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Contratación adaptada a las necesidades del candidato bajo la modalidad de: contrato indefinido.
Cómo participar en el proceso de selección
Si resides o tienes disponibilidad para trabajar en Antequera y te entusiasma la idea de formar parte de nuestra cocina, queremos conocerte. El proceso de selección para esta posición de contrato indefinido ya se encuentra abierto de forma activa.
Inscríbete a través de este portal adjuntando tu currículum actualizado. Nuestro equipo de recursos humanos evaluará tu candidatura y se pondrá en contacto contigo a la mayor brevedad. ¡Te esperamos entre fogones!
